C’est la saison des cajous, ce fruit si abondant dans le terrain de Cepromar qu’il n’y aurait presque pas assez de monde pour le ramasser.  L’arbre qui porte ce fruit s’appelle l’anacardier – Anacardium occidentale – et ne dépasse pas 12 mètres de haut. L’origine de cet arbre est bien sûr d’Amérique du Sud et de Haïti.  Il est aujourd'hui largement cultivé en Afrique, aux Antilles, en Asie du Sud Est et en Inde. Ce sont les Portugais qui ont introduit cet arbre sur les continents africains et asiatiques  L'anacardier, peu exigeant en qualité de sol, est utilisé pour le reboisement.

Tout est exploitable dans ce fruit : à commencer bien sûr par la noix de cajou. La partie comestible de la noix de cajou est l’amande blanche. Elle a une saveur douce, voisine de celle des vraies amandes. Mais avant de la déguster, il faut la débarrasser du péricarpe gris, car il est rempli d’un suc rouge âcre très toxique. On peut la manger fraîche ou grillée. Les noix de cajou agrémentent de très nombreux plats salés ou sucrés. Au Brésil, on en fait aussi de la farine en les pilant et en y ajoutant de la farine de manioc.  D’ailleurs saviez-vous que cette noix se situe non pas à l’intérieur mais à l’extérieur du fruit ?

La pomme de cajou est aussi comestible et très apprécié en Amérique centrale et au Brésil. Sa pulpe est gorgée d’un jus aigre-doux très aromatique. Elle est consommée nature, en compote ou en confiture.  Une huile caustique est extraite de l'enveloppe de fruit. Elle sert comme matériau isolant dans l'aviation.

Vous l’aurez compris, à Cepromar, la boisson principale du goûter des enfants ces derniers temps est bien entendu le jus de fruit du cajou, d’ailleurs il y en a tellement que nous allons en congeler afin de pouvoir continuer ainsi à contribuer à leur goûter avec la production locale du terrain de notre ONG.  Tous les employés de Cepromar vont à la cueillette à la fin de la journée afin de récolter ce fruit précieux et si délicieux. Bien entendu, la communauté voisine ne manque pas de passer régulièrement pour eux aussi cueillir leur part du cajou, euh non, du gateau.

Ce samedi 23 septembre, le bureau de CEPROMAR BRESIL et le bureau du SINDIREPA -Syndicat Patronal des Entreprises du Secteur de la Réparation Automobile – étaient réunis pour signer un accord de partenariat sur la mise en place d’un cours de Formation Professionnelle en Techniques de Réparation Automobile, ce projet ayant pour nom MECANICIEN SOLIDAIRE.

En effet, dès notre arrivée à CEPROMAR, nous avons cherché à sonder le marché du travail et ses besoins en formation professionnelle. Il s’est avéré que le secteur de l’automobile est en pleine expansion sur la ville de Sao Luis (la flotte de véhicules a doublé en 5 ans) et que les garages sont en pénurie de main d’œuvre qualifiée.  Le seul SINDIREPA, regroupant plus de 80 micro – entreprises, a évalué à plus de 150 le nombre de postes de travail à pourvoir au sein de ses entreprises affiliées.

Nous avons donc créé une équipe projet et un programme de formation a été élaboré, en collaboration étroite avec le SINDIREPA, afin de former des mécaniciens sur la base d’une formation professionnelle très riche dans la Mécanique , l’Injection Electronique et l’Electricité Auto., mais aussi en Informatique, Dessin Technique, Anglais, Qualité, etc….  Cette formation, dont chaque promotion sera constituée de 20 jeunes de 17 à 29 ans, s’étend sur des périodes de 6 mois après lesquels les élèves ont leur place garantie en tant que stagiaire dans une des entreprises du syndicat. Evidemment, si tout se passe bien, ces mêmes élèves seront embauchés à l’issue de ce stage.  En deux ans, nous comptons ainsi former 80 jeunes.

Le plus important est de mentionner que le SINDIREPA est partie - prenante dans cette formation puisque ce seront les professionnels de ces entreprises qui donneront les cours pratiques à CEPROMAR.  Un budget de projet a été élaboré et est actuellement présenté à divers organismes financeurs, brésiliens et français, afin de boucler le budget, CEPROMAR (17%) et le SINDIREPA (16%) assumant à eux seuls 33% du budget qui s’élève environ à 130.000 euros sur 2 ans.  De plus, un atelier de carrosserie - peinture sera créé, avec l’aide d’un ancien élève de CEPROMAR, afin de contribuer au financement du projet à hauteur de 12 %.

( sur la photo ci-dessous, Mme Eulalia, Présidente de CEPROMAR BRESIL, M. Geraldo, Président du SINDIREPA, et Alexandre en arrière plan)

Ce projet pilote apporte de grands espoirs pour CEPROMAR et permettra de positionner notre Association dans le courant des ONG porteurs de projets novateurs et alternatifs en établissant un pont entre le social et le monde de l’entreprise.